728x90 반응형 SMALL 대구운암지맛집2 북한 함경도 지방 겨울 별미 초계탕, 운암지맛집 큰마루팔봉에서 북한 함경도 지방 겨울 별미 초계탕, 운암지맛집 큰마루팔봉에서 저칼로리면서 우리 몸을 보양할 수 있는 음식이 있다면 그걸 마다할 재간이 있을까요? 그 어느 때보다 우리 건강 우리 스스로 챙기자는 분위기가 고조되는 요즘 저는 초계탕에 대해서 알게 되었지요. 초계탕?? 식초 할 때 초 계는 물론 닭고기겠지?? 생각해봤는데 맞기도 하고 틀리기도 하더란 말이죠. 닭고기 요리가 맞기는 하나 초계탕에서 '계'는 겨자를 의미하는 평안도 사투리에서 딴 '계'라고 해요 1930년대부터 기록이 있는 초계탕은 옛날에는 궁중연회에만 올려진 귀한 보양식이었고 일반인에게 알려진 것은 얼마 되지 않았다고 합니다. 식초와 겨자로 간을 하고 삶은 닭살을 찢어서 차게 먹는 보양음식이 바로 초계탕. 대구 운암지맛집 큰마루팔봉 식당에서 만.. 2021. 10. 27. 대왕달걀찜 때문에 가는 쭈꾸미 전문점, 대구 구암동맛집 신천불주꾸미 대왕달걀찜 때문에 가는 쭈꾸미 전문점, 대구 구암동맛집 신천불주꾸미 달걀찜이 이렇게 부드러워도 되는 것인가? 이게 달걀찜인지 푸딩인지 모를 정도로 부드러운 이 음식을 먹으러 대구 칠곡 구암동맛집 신천불주꾸미 식당을 찾아가는 저의 모습을 봅니다. 물론 매운 불향 제대로 나는 주꾸미볶음을 워낙 좋아해서 주꾸미 전문점만 찾아가기도 하지만 대왕달걀찜 때문에 가는 쭈꾸미 전문점인 신천불주꾸미 식당은 뭔가 색다른 매력이 있답니다. 그 문제의(?) 푸딩 달걀찜은 바로 이런 모습. 선 공개 두둥!! 깊이는 깊지 않지만 넓은 사기그릇에 쪄 내오는 푸딩 달걀찜. 이제 같이 매콤한 쭈꾸미와 부드러운 달걀찜 먹으러 대구 운암지맛집으로 가보실게요. 맛집이 모여있는 운암지 먹거리 골목 그 가운데 위치한 신천불주꾸미. 주꾸미를 경.. 2020. 3. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
