728x90 반응형 SMALL 동곡할매손칼국수2 달성군 하빈 백년가게 장작불 가마솥에 끓이는 동곡칼국수 장작불 피워 가마솥에 국수 끓이는 집 안녕하세요 지니예요, 오늘은 지역의 자랑 같은 먹거리 달성군 하빈면의 이름낫 먹거리 골목을 소개할 텐데요 대를 이어 오는 백년 가게가 위치한 곳, 달성 하빈 동곡 칼국수거리 되겠습니다. 박수~ 짝짝짝. 도심을 살짝 벗어난 지역이어서 조용한 느낌에 각각의 매력을 장착한 칼국수 식당이 여러 곳. 칼국수 거리로 특화된 장소로 하빈 나들이 때는 물론 일부러 국수 먹으러 찾는 사람들의 발길도 이어지고 있지요. 그중 대물림 식당인 원조 동곡할매칼국수 식당. 지금도 여전히 가마솥에 장작불로 불을 피워 삶고 홍두깨를 밀며 국수를 끓이는 오리지널 손국수 맛집이랍니다. 촬영장비 sony a7c 35mm f1.8 원조 할매집이라고 불리기도 하고 동곡할매손국수로 기재된 것도 볼 수 있어요.. 2023. 6. 8. 가마솥에 끓인 대구 누른국수 맛집 4대째 "동곡할매손국수" 백과사전에도 나오는 대구 향토음식 누른국수 대구 향토 음식 중 하나인 누른국수 면은 밀가루로 만든 칼국수로 한 멸치육수 국수죠. 육수를 낼 때 해물이나 고기를 사용하지 않고 멸치로 국물을 내는 것이 특징인데요. 누른국수는 대구의 열 가지 맛, 대구 10미 음식 중 하나이기도 합니다. 국수의 본고장이라고 하는 대구라 그런지 유독 누른국수, 칼국수 맛집은 정말 많아요. 시장 골목에서도 흔히, 하지만 맛있게 먹을 수 있는 대구 누른국수 맛집 중에 오늘은 대구 달성군 맛집을 다녀왔어요. 가마솥에 끓인 대구 누른국수 맛을 선보이며 4대째 그 전통방식의 맥을 이어오고 있는 백 년 가게, 동곡할매손국수 식당입니다. 누른 국수라는 말은, 반죽에 콩가루를 넣어 면이 누런색을 띤다 해 붙여졌다는 이야기도 있고요, 얇게 눌.. 2022. 2. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
