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복어탕2

대구서구맛집 신원복어 복어불고기와 복어탕 대구서구맛집 신원복어 복어불고기와 복어탕 대구 만평네거리 기업은행 뒤쪽 골목으로는 은근히 많은 식당들이 있답니다. 그중에서도 복어불고기가 너무 맛있는 신원복어 식당을 다녀왔어요. 복어요리는 복어를 전문적으로 손질할 수 있는 사람만이 취급할 수 있는데, 오래 한곳에서 식당을 해오신것 같아요. 가게 앞에 자리가 된다면 주차선이 있으니 차를 댈 수 있습니다. 크지 않은 가게에는 홀 테이블이 몇 개 있고 오른쪽으로는 신발을 벗고 들어가는 방이 있습니다. 탁 트인 방은 경우에 따라 파티션으로 가려줄 수 있어서 각 모임자리에도 활용할 수 있는 공간이 됩니다. ​ ​신원복어 식당의 반찬 삼총사. 고추를 너무나 넉넉하게 썰어넣어 부드럽게 만든 멸치볶음은 그중에서도 사람들에게 인기가 좋다고 합니다. 먹어보니 전혀 딱딱하.. 2018. 11. 11.
유통단지 맛집 유통복어 복어탕 유통단지 맛집 유통복어 복어탕 대구 북구 유통단지에서 점심 한 그릇 먹기 좋은 식당을 소개합니다. 복어요리 전문점은 유독 대구에 많은 것 같은데 복어요리는 복어를 취급할 수 있는 자격을 가진 사람만이 조리를 할 수 있습니다. 바로 복어의 독성 때문인데요. 복어의 독에는 우리가 흔히 하는 죽음의 약! 청산가리의 10배에 달하는 치명적인 독을 가졌다고 합니다. 그러니 그런 독을 품고 있는 복어요리는 진정 제대로 요리하는 곳으로 가야합니다.유통단지에 위치해 있어서 그런지 식당의 상호가 유통복어입니다. 전통 복 요리의 명가라는 자부심을 가진 식당. 점심식사를 위해서 수차례 방문을 했는데 한결같은 맛과 상차림으로 저의 마음에도 쏙 들었네요. ​​복어지방이 적고 단백질이 풍부한 고급 생선인 복어는 탕이나 찜으로 가.. 2018. 9. 27.
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