728x90 반응형 SMALL 대구북구맛집20 유통단지 맛집 유통복어 복어탕 유통단지 맛집 유통복어 복어탕 대구 북구 유통단지에서 점심 한 그릇 먹기 좋은 식당을 소개합니다. 복어요리 전문점은 유독 대구에 많은 것 같은데 복어요리는 복어를 취급할 수 있는 자격을 가진 사람만이 조리를 할 수 있습니다. 바로 복어의 독성 때문인데요. 복어의 독에는 우리가 흔히 하는 죽음의 약! 청산가리의 10배에 달하는 치명적인 독을 가졌다고 합니다. 그러니 그런 독을 품고 있는 복어요리는 진정 제대로 요리하는 곳으로 가야합니다.유통단지에 위치해 있어서 그런지 식당의 상호가 유통복어입니다. 전통 복 요리의 명가라는 자부심을 가진 식당. 점심식사를 위해서 수차례 방문을 했는데 한결같은 맛과 상차림으로 저의 마음에도 쏙 들었네요. 복어지방이 적고 단백질이 풍부한 고급 생선인 복어는 탕이나 찜으로 가.. 2018. 9. 27. 서변동 맛집 도시어부 남다른 갈치맛 서변동 맛집 도시어부 남다른 갈치맛 입맛 없을 땐 맛있는 음식 일부러 찾아먹는 것, 나를 사랑하는 또 하나의 방법이라고 생각해요. 그런점에서 저는 생선구이를 추천하고 싶은데 생각해보면 생선구이 그렇게 잘 하는 집이 주변에 잘 없다는 생각이 듭니다. 생선구이 중에 갈치구이를 좋아해서 두어 군데를 다녀본 결과 수입 갈치로 구워내서 보기에는 괜찮지만 얼렸다 구워 익힌 티가 나서 식감에는 늘 아쉬움이 있었던 것 같아요. 그런 갈증을 바로 해소해준 식당이 있어 소개합니다. 문득 동네 밥집을 찾다가 알게되었는데 단골이 된 지금은 이 식당이야 말로 보물섬을 찾아낸 격이라 감히 말하고 싶네요. 내가 잡은 갈치 도시어부 식당입니다. 말 그대로 직접 바다로 나가 사장님 내외분이 갈치를 잡아 유통하십니다. 내가 잡아 밤.. 2018. 8. 30. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형 LIST
