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동곡칼국수거리2

대구 달성군 동곡칼국수거리 연근 담은 윤송칼국수 연근을 품은 칼국수 한 그릇 오늘도 맛있는 하루를 기원합니닷! 대구의 명물 먹거리 중 하나는 대구 10미에도 들어 가 있는 누른 국수가 있는데요, 그만큼 대구는 국수에 진심인 지역이랍니다. 오늘은 대구 칼국수 맛집 중에서도 도심을 약간 벗어난 지역, 대구 달성군 하빈면에 있는 동곡칼국수거리의 건강 국수 이야기를 해볼까 해요. 그전에 살짝 여담을 드리자면 : 항상 지니의 요술램프의 맛있는 이야기를 보아주시는 분들께 넘나 감사드려요. 그런데 최근에 티스토리 사진 편집 기능이 다양하고 편리해져서 글 올리는 맛이 더 생기고 있는 지니입니다. ^^ 나 홀로 감동하고 있지만 많은 분들에게 메아리가 되어 전해지지 않을까 싶어요. 맛집 소개는 물론 사진과 글, 더 예쁘게 봐주세요^^ 작은 시골마을 느낌이 나는 하빈면 .. 2022. 6. 13.
가마솥에 끓인 대구 누른국수 맛집 4대째 "동곡할매손국수" 백과사전에도 나오는 대구 향토음식 누른국수 대구 향토 음식 중 하나인 누른국수 면은 밀가루로 만든 칼국수로 한 멸치육수 국수죠. 육수를 낼 때 해물이나 고기를 사용하지 않고 멸치로 국물을 내는 것이 특징인데요. 누른국수는 대구의 열 가지 맛, 대구 10미 음식 중 하나이기도 합니다. 국수의 본고장이라고 하는 대구라 그런지 유독 누른국수, 칼국수 맛집은 정말 많아요. 시장 골목에서도 흔히, 하지만 맛있게 먹을 수 있는 대구 누른국수 맛집 중에 오늘은 대구 달성군 맛집을 다녀왔어요. 가마솥에 끓인 대구 누른국수 맛을 선보이며 4대째 그 전통방식의 맥을 이어오고 있는 백 년 가게, 동곡할매손국수 식당입니다. 누른 국수라는 말은, 반죽에 콩가루를 넣어 면이 누런색을 띤다 해 붙여졌다는 이야기도 있고요, 얇게 눌.. 2022. 2. 28.
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