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Food trip

대구 비산동 32년 전통 대동산삼삼계탕

by jinnyhwang 2020. 9. 10.
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대구 비산동 소재 만평네거리에 위치한 대동산삼삼계탕 식당의 한방삼계탕 14,000원.

 

대구 비산동 32년 전통 대동산삼삼계탕

 

 

이제 가을이 성큼 다가온 걸까요?

아침저녁으로 날씨가 선선하고 좋습니다. 

이럴 때 면역력 챙기시는 거 잊지 마세요.

시국이 시국인지라,

환절기 감기라도 걸리면 

우리가 감당해야 할 마음고생은 생각보다 더 심할지도 몰라요.   

 

선선해지면 더 생각나는 따끈한 보양식.

보양식 중에서도 쉽게 접할 수 있고

주변에 파는 식당도 많은 음식이 바로 삼계탕이 아닐까 생각해 봅니다. 

 

뜨끈한 국물은 부드러워서 먹기도 좋고

푹 고아낸 닭고기 역시 어른 아이 할 것 없이 편하게 먹을 수 있는 먹거리겠죠. 

 

대구 서구 비산동 맛집으로

오늘 소개하는 대동산삼삼계탕 식당.

원대오거리 쪽에서 오랜 세월 동안 장사를 하다가

그 지역 아파트 공사가 들어가면서

현재 만평네거리 현대자동차 2층 건물로 옮겼다고 하더라고요. 

 

대동산삼삼계탕이라는 이름처럼

보약 같은 삼계탕 라인업이 짱짱한 대동산삼삼계탕 식당.

날도 선선한데

한방삼계탕 한 그릇 하러 가실까요?

 

 

대구 3호선이 지나는 만평네거리.

만평네거리에 위치한 현대자동차 만평대리점 건물 2층에 식당이 들어왔더라고요. 

2층으로 가서 문을 열었는데

우와 환하고 깔끔한 식당 분위기에 일단 놀람.

보이는 홀도 있고 더 안쪽에는 주방과 다른 홀이 있습니다. 

 

 

깔끔한 식당보다 놀란 건

벽을 채우고 있는 담금주였어요. 

책장을 짜서 가득 채워둔 모습이

삼계탕 전문점으로 제대로구나 싶더라고요. 

 

 

홀 벽 쪽에만 있는 것도 아니고

다른 홀로 이동하는 복도에도

가득 진열되어 있었어요.

다양한 담금주를 보는 즐거움도 있었다는 것. 

 

 

대구 비산동 맛집 대동산삼삼계탕 식당 메뉴판.

산양삼 삼계탕이 가장 위에 있네요. 

그 외에도 송이한방삼계탕, 능이한방삼계탕.

우와!

체질에 따라 못 먹는 사람도 있다는 옻삼계탕도 있습니다. 

 

점심 식사를 위해 방문했던 우리는

가장 기본 삼계탕인 한방삼계탕을 주문했어요. 

 

 

 

삼계탕이 준비되는 동안

상차림이 나왔는데요, 

삼계탕 전문점 가면 늘 먹을 수 있는 닭똥집에 눈이 갑니다. 

 

 

청고추 홍고추를 함께 넣어 먹음직스러웠던 건 차치하고라도

똥집 자체를 그냥 볶아낸 게 아니라 한 번 튀겨낸 모습이더라고요.

 

오 이거 색다르다 하면서 모두들 맛있게 먹었어요. 

또한 양적으로도 넉넉하게 줘서

더욱 좋았다는.

 

 

삼계탕 상차림입니다. 

똥집이 넉넉해서 좋았는데

금방 양푼이에서 무쳐 담아낸 오이생채 굿.

부추를 같이 넣어 무쳐냈는데

식사를 하는 동안 꽤 여러 번 리필했어요. 

 

 

고추장 양념이 된 마늘과 마늘쫑 조합 좋고,

된장 고추, 깍두기, 잎 장아찌까지.

 

 

맛보라도 담근주도 조금 나왔는데요,

향기가 은은하게 퍼지는 것이

약을 먹는 기분이 들었어요. 

인삼주 좋아하는 분들은 추가로 주문할 수도 있을 것 같습니다. 

 

식사 전에 가볍게 한 잔. 

함께 건배. 

 

 

다음 일정이 있을 땐 마늘 먹기 쉽지 않죠.

하지만 양념에 무쳐진 마늘도 맛있고

마늘에는 마늘쫑! 

잘 어울리는 조합이 마음에 들어서 맛있게 먹었답니다. 

마늘쫑만 따로 반찬을 만들기보다

같이 먹으니 좋았고, 유독 마늘쫑 골라먹는 게 즐거웠어요. 

 

 

 

대구 비산동 삼계탕 전문점, 

대동산삼삼계탕 한방삼계탕이 나왔습니다. 

뚝배기 사이즈 좋고요, 

안에 들어있는 닭의 사이즈도 작지는 않았어요. 

 

가끔 어떤 삼계탕집 가면 

먹기에도 미안할 정도로

너무 작은 닭을 사용하는 식당이 있는데,

그렇지 않아서 좋았어요. 

대구 비산동 맛집 대동산삼삼계탕 식당, 닭고기 사이즈 인정!

 

뼈를 발라내는데 쑥쑥,

잘 삶긴 삼계탕 고기 아주 아주 부드러웠어요. 

퍽퍽할 만도 한 닭가슴살 부위조차

너무나 부드러워서

이가 약한 어르신이 먹어도 괜찮겠다 싶었거든요. 

 

삼계탕은 진짜 남녀노소를 불문하고

보양식으로 먹기 좋은 음식이 틀림없습니다.

만평네거리 대구 비산동 맛집 삼계탕이 아주 맛있는 대동산삼삼계탕 식당, 32년 전통이 그냥 하는 말은 아닌 것 같아요.  든든하고 맛있게 잘 먹고 왔어요. 

 

 

 

 

대동산삼삼계탕

대구 서구 팔달로 124 신라빌딩 2층

053-353-5885

 

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