대구 팔공산 맛집 찾는다면 석석불고기 식당엣거 즐긴 든든한 한 끼, 단체모임도 OK

 

안녕하세요 맛집 크리에이터 지니예요,

 

오늘은 대구 도심을 벗어나 만났던

팔공산 신상 맛집을 들고 왔습니다.

 

팔공산은 계절이 바뀔 때마다 한 번씩 찾게 되는 곳인데요,

드라이브를 즐기기에도 좋고, 가족이나 지인들과

시간을 보내기에도 참 좋은 곳이죠.

다만 늘 고민되는 건 '뭐 먹지?' 식사였어요.

 

유명한 식당은 많지만 막상 여러 명이 함께

편하게 식사할 수 있는 곳은 생각보다 많지 않았거든요.

이번에는 12명이 함께 방문한 모임이었는데,

결과부터 이야기하면 모두 만족했던 식당이었습니다.

아쉽게도 이날은 외관이나 내부, 메뉴판 사진을 충분히 담지 못했어요.

(먹는 데 너무 집중을 했던 것 같아요 캬캬캬)

대신 음식 사진을 중심으로

실제 식사를 하면서 느꼈던 점들을 솔직하게 전해드리고자 합니다.

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촬영 장비: iPhone15 promax

석석불고기 고추장불고기, 초벌구이 시간이 아깝지 않았던 음식이었어요

위치는 팔공산 터널에서 멀지 않은 곳, 기성교차로 인근에 있어요. 

 

대구에서 오거나 칠곡 동명에서 올라가도 접근성이 편하니까 누구나 들러볼 만합니다. 건물 앞에 주차 공간도 넓어서 우리처럼 단체 모임으로 방문해도 부담이 없었어요. 방문 전에 간단히 예약 전화를 드리고 나섰던 길이었지요. 

 

불판 위에서 초벌을 마친 고추장불고기가 한가득 차려진 모습을 보자마자 모두의 젓가락이 출동! 주문 후 바로 나오는 방식은 아니라 초벌 시간이 조금 필요한 편이지만, (약 15분 정도) 그 시간을 기꺼이 기다릴 수 있었던 이유는 한입 먹는 순간 알게 되더라고요. 양념은 자극적으로 밀어붙이기보다 고기의 결을 먼저 살려주는 쪽에 가까웠고, 은은하게 퍼지는 불향이 뒤에서 조용히 존재감을 더해줬습니다.

 

고기를 잘하는 집은 반찬에서도 티가 난다는 말을 종종 하는데, 이날도 비슷한 생각이 들었쬬. 신선한 쌈채소는 물론이고 버섯과 우엉, 샐러드까지 하나하나 부담 없이 곁들이기 좋았어요. 특히 셀프바가 넉넉하게 운영되고 있어서 필요한 반찬을 눈치 보지 않고 가져다 먹을 수 있다는 점도 마음에 들었습니다. 여러 명이 함께 식사할 때 이런 작은 배려가 만족도를 크게 높여주더라고요.

 

여럿이 함께라서 더 맛있었던 시간 (초상권은 보호해주세요:)

이번 모임은 12명이 함께한 자리였습니다.

단체 인원이면 식당 선택이 늘 고민인데, 좌석도 비교적 여유가 있었고 직원분들의 응대도 힘차고 밝은 에너지가 넘쳐서 식사 내내 분위기가 좋았지요. (칭찬하고 싶은 직원 응대였어요:)

사정이 이러하니 가족 모임이나 회사 회식처럼 인원이 많은 자리에도 충분히 추천할 만한 곳이라는 생각이 들었습니다.

 

메뉴에 1인이 먹기 편한 불고기 비빔밥 등이 있긴 하지만, 4명 정도의 인원이 방문한다면 이 정도 구성이 가장 만족도가 높지 않을까 싶어요. 고기와 반찬의 균형도 좋고, 부족하면 고기 추가 주문도 부담스럽지 않은 분위기였어요. 상 위를 가득 채운 음식들을 보고 있으면 자연스럽게 식욕이 살아납니다.

 

놋그릇에 담겨 나온 음식들은 보기에도 한층 정갈했습니다. 반짝이는 그릇 덕분인지 따뜻한 음식은 더 따뜻하게 느껴졌고, 밥 한 숟갈과 고기 한 점을 곁들이는 평범한 순간도 조금 더 특별하게 다가왔어요.

 

(나 오늘 이 식당 섭외 너무 잘했다는 생각이 들었던 순간!ㅎㅎ)

 

커다란 상추에 불고기와 고추, 마늘을 올린 한 쌈: 이것으로 충분하

상추 위에 고추장불고기를 올리고 마늘과 고추까지 더해 크게 한입 싸 먹었습니다. 입안에서는 아삭함과 고기의 촉촉함, 마늘의 알싸한 향이 차례로 퍼지는데, 각각의 맛이 따로 노는 것이 아니라 하나의 리듬처럼 이어졌어요. 좋은 쌈은 재료를 많이 올리는 것이 아니라 균형이 잘 맞는 것이라는 말을 다시 떠올리게 했습니다.

 

된장찌개!

개인적으로는 꼭 주문해 보셨으면 하는 메뉴입니다. 고기를 어느 정도 먹고 난 뒤 된장찌개 한 숟갈을 떠먹는 순간 입안이 다시 정리되는 느낌이 들더라고요. 너무 짜지도, 밍밍하지도 않은 균형감이 좋았고 밥과 함께 먹기에도 잘 어울렸습니다.

 

국자로 떠보니 두부와 건더기가 꽤 넉넉하게 들어 있었어요. 구수한 감칠맛이 은은하게 남아요. 취향 껏 우리는 청야고추를 하나 썰어 넣어 알싸하게 먹었는데 깔끔한 마무리로 고추장불고기와 식사에 곁들이기 참 좋아요.

무조건 주문!

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팔공산에서 한 끼 식사를 고민하고 있다면 충분히 추천할 만한 곳이었습니다. 주문 후 초벌 시간이 조금 필요한 점은 미리 알고 방문하면 좋고, 그냥 가더라도 그 시간을 기다릴 만큼 고기의 완성도는 만족스러웠어요.

직원분들도 친절했고 셀프바 운영도 깔끔했어요. 무엇보다 주차가 편하고 단체 모임도 무리 없이 가능했던 점이 가장 큰 장점으로 기억되는데 이 집은 꼭 재방문하게 될 것 같아요. 

 

팔공산 드라이브를 계획하고 있다면 가족 식사나 단체 모임 장소로 한 번쯤 방문해 보셔도 좋을 것 같아요.

 

 

석석불고기

경북 칠곡군 동명면 팔공산로 147(기성리) 1층

054-975-7194

주차장 완비