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신원복어3

대구10미 복어불고기 비산동맛집 신원복어 새단장 싹 깔끔해진 비산동 신원복어 '복불고기' 날씨 추워지니까 은근히 매콤한 음식 당기네요. 오랜만에 대구 10미 음식으로 찾아왔어요. 위쪽 지방에서는 복어 요리 잘 안 먹는다고 하던데, 맛집 포스팅 하는 저는 이웃 블로거를 통해서도 그런 사실을 알게 되었지요. 복어 요리 하나만으로도 지역적인 특성이 확연하는구나 생각도 하고요, 대구10미 복어불고기 -우린 편히 복불고기라고 해요:- 맛있게 하는 우리 동네가 뿌듯하기도 합니다. 대구 비산동맛집 신원복어 식당, 이전에 소개한 바 있는데 동네 오랜 식당의 느낌에서 내부 인테리어 싹 바꾸고 깔끔하고 새로운 모습으로 재오픈했어요. 함께 가보실게요. 복어는 다 익혀 나와요. 매콤한 양념에 복어, 그 위를 덮은 것은 해장에 일등인 콩나물이에요. 처음엔 익힌 복어 위에 생콩나.. 2022. 9. 28.
소동파가 인정한 별미 복어, 대구 서구 복어탕 맛집 신원복어 소동파가 인정한 별미 복어, 대구 서구 복어탕 맛집 신원복어 요즘 티브이에서 낚시를 하는 도시어부라는 프로그램이 인기라고 하잖아요? 낚시의 'ㄴ'도 몰랐단 저는 거기에 발을 들인 친구 덕분에 원투낚시와 뽈락낚시를 따라가 본 적이 있었어요. 자갈이 있는 해변가에서 긴 낚싯대를 시원하게 캐스팅할 땐 저도 모르는 낚시의 끼를 발견하기라도 한 듯 멀리 던지기도 하고 기분도 좋더라고요. 원투낚시에 갔을 때 초보 낚시꾼에게 걸려들었던 조그만 복어가 생각나는 순간입니다. 작아서 놓아주기도 하지만 복어는 일반인이 먹겠다고 조리하려 달려들 수 있는 게 아니라 방생할 수밖에 없는 어종이죠. 복어 하면 독이 있다는 생각이 먼저 들기도 하는데요. 청산가리보다 10배에 달하는 독성을 지닌 복어의 테트로톡신의 치사율은 대단합니다.. 2020. 3. 6.
대구서구맛집 신원복어 복어불고기와 복어탕 대구서구맛집 신원복어 복어불고기와 복어탕 대구 만평네거리 기업은행 뒤쪽 골목으로는 은근히 많은 식당들이 있답니다. 그중에서도 복어불고기가 너무 맛있는 신원복어 식당을 다녀왔어요. 복어요리는 복어를 전문적으로 손질할 수 있는 사람만이 취급할 수 있는데, 오래 한곳에서 식당을 해오신것 같아요. 가게 앞에 자리가 된다면 주차선이 있으니 차를 댈 수 있습니다. 크지 않은 가게에는 홀 테이블이 몇 개 있고 오른쪽으로는 신발을 벗고 들어가는 방이 있습니다. 탁 트인 방은 경우에 따라 파티션으로 가려줄 수 있어서 각 모임자리에도 활용할 수 있는 공간이 됩니다. ​ ​신원복어 식당의 반찬 삼총사. 고추를 너무나 넉넉하게 썰어넣어 부드럽게 만든 멸치볶음은 그중에서도 사람들에게 인기가 좋다고 합니다. 먹어보니 전혀 딱딱하.. 2018. 11. 11.
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