대구 반고개무침회골목 원조호남식당 무침회 납작만두 조합

 

안녕하세요 맛집 분야 크리에이터

지니의 요술램프 지니입니다.

 

오늘은 대구의 반고개무침회를 소개할건데요

대구 10미  중 하나이기도 하고

이름난 먹거리 골목이기도 합니다.

매콤함과 상큼함의 조화가 충만한 음식 무침회와

대구의 대표 음식인 납작만두와의 콜라보는

종종 찾아 먹게 만드는 힘이 있는 대구푸드지요.

잊을만할 때 간다기보다는 생각나서 일부러 찾게 되는

또 간집 후기 지금부터 원조호남식당 시작해요.

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시선을 뗄 수 없게 강렬한 비주얼.

산더미처럼 접시 위에 쌓인 이것이 바로 대구 반고개무침회골목 맛집 원조 호남식당의 기본 무침회입니다. 오징어 숙회와 더불어 시원한 무채, 색감 좋은 미나리를 슥슥 무치고 깨로 마무리하지요.

무침회를 전문으로 파는 골목이 전문 먹거리 골목이 되면서 사람들의 발길을 모으고 있어요. 수십 년 영업을 한 노포가 많은데 최근에는 가게를 새 단장하고 더 깔끔해진 모습으로 손님을 맞이하고 있어요. 원조호남식당 또한 그중 하나.

 

1, 2층 홀 중 주방 가까운 아래층이 좋긴 하지만 방문했던 날 저녁은 손님이 많아서 빈자리 없더라고요. 그래서 위층으로 올라가 자리를 잡았답니다. 깔끔한 인테리어와 수십 년 역사를 실감할 문구도 찾아볼 수 있고요.

 

오징어와 채소를 각각 따로 준비를 해두고 주문이 들어노는 동시에 사이즈에 따라 재료를 꺼내 즉석에서 벅벅 무쳐 테이블에 내는 시스템이에요. 그래서 메뉴 시키고 가장 빨리 먹을 수 있다는 게 바로 대구의 무침회이기도 합니다. 

 

전국 택배로도 만나볼 수 있고, 야외로 나가는 행사 소풍 등 단체 행사 있을 땐 우리도 미리 주문해서 먹어보는데 팩에 담아 신선도 유지하면서 먹을 수도 있어 좋아요. (무쳐서 포장해 주는 게 아니라 각 재료 따로 담아 주고 먹기 전에 우리 손으로 버무리면 되도록 잘해줍니다.)

 

셋이 갔는데 무조건 큰 사이즈죠. 

밥 한 공기씩은 무조건 다 먹게 되는 마법의 매콤 상큼함. 더미로 쌓인 걸 먹으면서 무너뜨리는 재미도 있어요. 마치 모래성 쌓기 놀이처럼 말이에요. 

먹다가 먼저 쓰러뜨리는 사람이 밥 값 내기다~

 

 

국물은 재첩국물. 껍질은 없이 손질된 재첩이 들어 있고 맑은 국물 기가 막히게 시원합니다. 뜨끈하게 나오지만 우리는 그만의 시원함을 알고 있으니까요. 무침회와 아주 찰떡궁합 인정이요.

 

대구 대표 먹거리 반고개무침회 자체가 하나의 반찬이므로 다른 데 손이 안 가지만 세 가지 정도 차림이 돼요. 그중 미역줄기 무침은 간도 좋고 쫄깃해서 늘 맛있게 잘 챙겨 먹어요.

 

이거 빠지면 섭섭하다. 납작만두 이야기입니다.

타지방 사람들은 만두 속이 빈 듯 납작한데 이게 무슨 만두? 하면서 놀라기도 한다지요. 소가 전혀 없는 건 아니고 약간 들어 있으면서 피를 특출 나게 쫄깃하고 맛있게 만드는 게 대구 납작만두의 기술력이라고 해요. 그 맛에 우리는 반하는 것.

 

만두 역시 주문과 동시에 기름에 튀긴 듯 구워서 나오는데. 이건 금방 나왔을 때 먹는 게 최고. 봉긋하게 올라온 만두피는 얼마나 쫄깃하고 고소하게요. 한 김 식고 나면 무침회를 싸서 먹으면 별미를 즐길 수 있어요.

 

다양한 방법으로 무침회 즐기기.

싱싱한 쌈 채소에 올려 밥도 함께 싸 먹는 게 기본이라면. 추가로 주문한 만두에 싸사 먹는 것도 기막히고요. 곁들여 나오는 도톰한 김에 싸 먹으면 충무김밥 따로 필요 없다 생각 들더라고요.

 

금방 나오니까 먹기 편하고 매콤하다. 이 정도 평으로는 옛날 무침회. 다채롭게 대구 반고개무침회골목 맛집을 즐길만한 재미가 있으니까 남녀노소 누구라도 들러보면 좋습니다.

푸근하게 맞이해 주는 이모님들의 환대는 오랜 노포, 하지만 새 단장을 해서 깔끔한 대구 대표 맛집 골목 반고개무침회 맛집을 또 찾게 해주는 것 같아요. 

 

매콤한 대구의 맛! 상큼한 대구의 풍미.

김 싸 먹고, 쌈 싸 먹고, 납작만두와의 콜라보도 경험하는 원조 호남식당서 맛난 한 끼 잘 먹고 왔어요. 워낙 많은 이들이 찾는 곳이라 아는 사람 한 명쯤 만나는 건 허다한 일. 저도 이날은 식사하러 온 지인분을 만났거든요. 

 

전용 주차장 있고요,

2층은 단체 모임 자리 예약 가능하고, 대구 지하철 2호선 반고개역과 가까워 접근성 아주 좋습니다. 

 

원조 호남식당

대구 서구 내당동 886-12

053-557-5451

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