고성동 신상 맛집 포기 못하는 직각목살 오로담 고깃집

 
오로지 좋은 고기만을 담은

 
안녕하세요 지니예요,

오늘은 새로 오픈한 대구 북구청 인근 고깃집이자
고성동 신상 맛집 오로담에서 생파한 이야기랍니다.
참숯 화로에 고기를 구워 먹는 신장개업 식당인데
먹기 편하게 다 구워주니까 참 편했어요.
직각목살, 특목살 등 목살 맛이 기가 막힌 곳
오로지 좋은 고기만을 담은 뜻의 오로담,

지금부터 시작할게요.

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촬영장비 iPhone 13 promax

가게 외관
밖에 세워진 알록달록 화환을 봐도 새롭게 문을 연 식당이란 걸 알 수 있었어요. 오픈 초기라 한 테이블당 소주 한 병 공짜라는 이벤트도 아주 좋았어요. 16일 행사 기간은 지난 지금이지만 이 집 고기 맛을 본다면 저 못지않게 충분히 좋아할 거라 감히 예견해 봐요.

폴딩 도어로 전체가 통창인 셈이라 안팎에서 환한 느낌 기분 좋죠. 요즘은 에어컨을 틀지만 바람 시원할 땐 활짝 열고 고기 먹어도 좋겠더라고요. 출입구엔 살짝 턱이 있으니까 오갈 때 잘 보고 들어가길 추천.

미리 테이블 예약을 하고 가니까 예약자 이름도 뙇. 기본 세팅으로 준비를 해두고 이름까지 있으니 환영한다는 느낌에 기분 좋아졌어. 세세한 서비스에 감동받게 되는 거 다들 아시죠?

 

내부 인테리어 분위기

이것 좀 보세요 우리 생일 파티 예약 스케일 이정입니다. 캬캬. 함께 모임 하는 형제님 자매님 다 같이 모인다고 인원이 늘어났지 뭐예요. 일렬로 쭉 테이블 앉을 수 있어 미리 예약하고 단체 모임하기에도 충분히 어울리는 침산동 고깃집이라 생각해요.

 

벽에는 재미있는 문구. 인증 사진 한 번 남겨 붰어요. 네온 조명이 빨간색이라 그 앞자리에 앉으면 붉은빛 영향을 좀 받게 된다는 점 참고하시고요. 우리 사진 찍는 거 아주 좋아하니까요.

고기 앉아 있어
내가 고기로 갈게 :)
-오로담-

기본 상차림과 소스

자리를 잡고 예쁜 화로에 참숯을 영접했어요. 처음 먹을 땐 여러 부위 즐길 수 있는 모둠이 최고. 메인도 칭찬할만한데 상차림은 고깃집 찬으로 깔끔하답니다.

 

느끼하지 않도록 절임 반찬에 생채무침은 필수. 그런데 깜짝 놀랐던 건 소스 종류가 특제 쟁반에 담겨 여섯 가지나 주시는거예요. 그것도 기성품이 아닌 사장님이 직접 만들고 엄선한 거라고 해요.

 

앞에부터.

무난하지만 담백한 바비큐 소스와 견과 씨앗을 믹스한 씨앗젓갈은 인기였죠. 촉 쏘는 고추냉이와 달달 간장 양파는 익숙한 느낌도 들고요. 샐러드 소스 같지만 매콤함이 들어가 있어 매력적이었던 맛 마지막은 보리밥알이 씹히는 보리된장까지. 모든 음식에 진심이라는 게 느껴졌던 칠성동 오로담.

 

와우 소리 나오는 모둠 한 접시. 

총 네 가지 부위가 있대요. 도톰한 지각목살을 비롯해 부드러운 특목살. 빠질 수 없는 생삼겹살과 가브리살까지. 구워 먹으면 더 맛있는 마늘종과 더불어 버섯에 선연하게 새긴 오로지 좋은 고기만을 담은 의미의 오로담 각인까지. 각인은 어쩌면 흔하게 볼 수 있다 하지만 동그란 도장 형태의 돼지그림 넘 귀엽지 않나요? 

 

 

순두부쫄면

순쫄세트에 포함된 음식으로 고기랑 곁들이기 좋았어요. 칼칼하면서도 걸쭉한 감칠맛이 입을 싹 감싸 줌. 국물에 가라앉아 잘 안 보이는 달걀도 써니사이드업으로 올렸고요.

그럼 순쫄의 속내는?

 

바로 이런 모습! 부드러운 순두부를 호로록 퍼먹기도 하고 면은 불기 전에 건져 먹으면 더 맛이 좋아요.

 

고기는 다 구워준답니다. (보통은)

생파를 위해 단체로 예약을 해 인원이 꽤 많았는데도 사장님 내외분과 직원분이 번갈아 가면서 고기 살피고 구워주시더라고요.  

 

불판 자극이 더 군침 도는 비주얼의 완성을 시켜준 듯합니다. 가장 큰 덩어리는 생삼겹살. 자르면 큐브 스테이크 느낌이 나는 것이 직각목살이예요. 퍽퍽하다는 목살에 대한 고정관념을 완전히 깨 주었던 고성동 맛집 오로담. 인근에 대구 북구청 사람들과 꽤 많이 오지 않을까 짐작해 봤어요.

 

윤기가 더 남달랐던 특목살은 부드러우면서도 쫀득한 맛이 그만. (살짝이지만 고기 누가 태웠니?ㅎ)

 

달달하지만 매콤함도 가미한 소스에 푹 찍어 먹어봅니다. 단짠의 소스도 먹고 고기 본연의 맛을 즐기고 싶다면 소금에 콕 찍는 걸 추천. 영국 왕실 소금이라는 말돈 소금을 쓰더라고요.

 

칭찬해요~ㅎㅎ

고기 맛있게 구워 주셨던 사장님 모습 포착.

 

신나는 돼지고기 먹고 난 다음 식사류는 어떤 게 있을지 살펴볼까요?

 

무조건 밥 먹어야 하는 사람들은 뚝배기 된장밥이 맛있어요. 내내 뜨끈하게 먹고 칼칼한 느낌이 밥도 되고 안주도 되는 느낌이랄까. 

 

그럼 면 파는??

 

눈으로 먹어도 새콤달콤. 진한 양념이 그만인 비빔면 강추요. 배부르던 입맛을 다시 살아나게 하는 기분이에요.

 

통통한 면발 한 입에 가득 씹히는 상쾌함. 밥이랑 면이랑 다 같이 먹을 거예요. 

 

근자에 이렇게 맛난 돼지고기 특히 목살 맛집 본 기억이 없는 듯. 옹골찬 맛 모든 음식에 진심을 담아낸 듯한 고성동 신상 맛집 탐방 너무 즐거웠고 친구 모임에도 가보라고 권했답니다. 대표 메뉴는 맛 외에도 작은 서비스도 맘을 쓰는 곳이라 더 행복한 맘이었어요. 

 

즐거운 먹부림 마무리 즈음에 생파 케이크 촛불도 껐다구요.

 

축하하는 모임 하기에도 나무랄 데 없었던 침산동 고기 맛집 오로담. 언니가 넘 귀여운 케이크를 사 왔어용.^^ 추카추카 합니다.

 

식사 계산 후 나갈 땐 1인 1 아이스크림 선물까지.

이 정도면 충분히 완벽했던 날이었죠? 맛있으니까 그리고 새로 오픈한 대구 북구청 맛집이니 무조건 한 번 들러 맛보세요. 여심 저격하는 하이볼도 있고 로제떡볶이도 괜찮더라고요. 

 

 

 

 

오로담
대구 북구 옥산로 103 (칠성동2가, 침산1차 푸르지오)
205동 106, 107호
053-244-9292

주차는 침산 푸르지오 상가 주차장